domingo, 13 de julio de 2014

HOY COMEMOS EN... EL TAO


Hoy os traigo uno de mis restaurantes favoritos.

Si os gusta la comida asiática, los restaurantes tipo wok o el chino de toda la vida, este restaurante no os lo podéis perder, pues es una mezcla de las tres cosas pero con ingredientes de gran calidad, un cocinero muy profesional que conoce bien el desempeño de su oficio y un personal amabilísimo.

Lo primero que hemos de decir es que el Tao no es un restaurante chino al uso, ni tampoco un buffet libre común.  El Tao es un buffet libre sí, pero no te levantas de la mesa. Empezamos bien ¿no? En el Tao tú pides todo, todo lo que quieres y te lo comes tranquilamente en tu mesita mientras mantienes una animada conversación con el resto de los comensales de la mesa, cosa que de normal, en un buffet es totalmente imposible con todo el personal yendo y viniendo.  Por tanto, también nos ahorramos el trasiego de gente, los empujones en las sillas, las filas y esperas...

De momento ¿qué tal vamos? ¿Os interesa?

Os pongo unas imágenes del restaurante (aunque pido perdón por la calidad que no ha resultado muy buena) y luego os sigo contando.


Como veis la decoración no es la típica de un restaurante chino y aunque fue renovado hace poco, es una mezcla no muy acertada de estilo oriental y moderno sobrio.

Como ya habréis visto en el cartel del Tao se trata de un buffet libre a la carta. Esto ¿qué quiere decir? Pues que te traen la carta con todo lo que preparan y tú pides, cómodamente sentado en tu mesa, todos los platos que te apetezcan.  Sí, sí, todos. Eso sí, nosotros te recomendamos no dejarte llevar por la gula y pedir dos o tres platos e ir pidiendo más según te los vayas comiendo.

Sabemos que eso no va a ser fácil, porque en cuanto empecéis a ojear la carta, os va a apetecer todo y no vais a saber por donde empezar.

Y después de ver las fotos que os voy a poner puede que escoger entre uno u otro sea aún más difícil.

Para ir abriendo boca, nos decidimos por unos Entremeses fritos variados compuestos por 2 rollitos vietnamitas, 2 empanadillas de marisco y 2 pasta angulo crujiente rellenas de langostino al curry.


Como están recién hechos, calentitos, son extra crujientes, nada aceitosos, riquísimos... Y por supuesto vienen con su salsa agridulce.

Después una verduritas en tempura, con su caldito... Crujientitas, la verdura al dente, exquisitas.


Tallarines Tailandeses, ligeramente picantes. Buenísimos.


Makisushi de cangrejo, aguacate y plátano, con su wasabi y su jengibre. Por supuesto acompañado de salsa de soja al gusto.


Gambas salteadas con verduras, sin palabras...


Verduras variadas al estilo cantonés.


Gambas con ajos tiernos.


Pollo con salsa curry oriental


Pincho de pollo a la plancha.


Pincho de gambas.

Aunque os parezca mentira (a mí, visto así en frío casi también me lo parece) todo esto nos lo metimos entre pecho y espalda mi marido y yo... Esta todo tan bueno que entra sin sentir jijiji.

Y para el final, helado de te verde.  Sólo por este plato ya merece la pena ir a comer al Tao.  Es suave y delicioso. Hasta el color es bonito.


Como os podéis imaginar, ya no fui capaz de tomarme ni un café. Y eso que nos invitaron a chupito... aunque yo tuve que pasar.


En fin, ya veis que realmente es un buffet libre, sólo que mejor, mucho mejor, porque la comida recién hecha siempre es mejor.

Si vais comprobaréis que el ambiente es muy familiar y que a muchos de los que acuden a comer los saludan porque son habituales.

Lo único que tengo que aconsejaros es que pidáis todo lo que es apetezca pero de forma ordenada.  No suelen tardar mucho entre un plato y otro, de hecho más de una vez te encuentras con tres platos en la mesa.

No pidáis lo que no os vais a comer, porque no está bien visto salvo que no os haya gustado

Sólo queda hablar del precio. Es bastante económico: de lunes a viernes mediodía, adultos 9.95; niños hasta 12 años, 5.95; niños menores de 5 años, gratis. Para los Sábados, domingos, festivos y noches hay otra carta un pelín más amplia que justifica un coste ligeramente mayor, 14.95.

A este precio hay que sumar las bebidas, el café, si lo tomáis, y el IVA.


Aunque hay bastantes comensales a mediodía, no suele llenarse, por lo que no es necesario reservar, aunque no entiendo por qué...

domingo, 6 de julio de 2014

EN LA COCINA HOY.... MINI PIZZAS DE JAMÓN Y QUESO

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A todos nos gustan las pizzas, con más o menos ingredientes más sencillas o complejas... Y con los niños la pizza es siempre un plato ganador ¿no es verdad?

Bueno pues e casa hacemos estas sencillas, rápidas y estupendas mini pizzas que a los niños les encantan. Sí vale no son exactamente unas pizzas pues la base no es la clásica de pizza sino una muuuucho más rápida, pero están buenísimas...

Vamos manos a la obra, ingredientes:

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  • Un paquete de obleas La Cocinera
  • Tomate frito
  • Jamon de York o pechuga de pavo
  • Queso rallado
  • Papel de horno
  • Orégano
  • Maíz o jamón o setas si queréis poner algún otro ingrediente a vuestras pizzas
Comenzaremos precalentando el horno a 200º grados. Después cubriremos la rejilla del horno con el papel de cocina y colocaremos nuestras obleas sobre la rejilla.

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Ponemos un poco de tomate frito en cada una de las obleas y lo extendemos con ayuda de una cuchara.

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Espolvoreamos un poco de orégano sobre el tomate frito. ¿Os habéis fijado que bote más chulo? Hace tiempo que os explicamos cómo reciclar botes viejos de especias ¿os acordáis?

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Cortamos en trozos pequeños el jamón de york o la pechuga de pavo y la distribuimos sobre las obleas.

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Un poco de maíz para dar más sabor (o cualquier otro ingrediente de vuestra elección)

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Terminamos añadiendo el queso rallado.

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Sólo nos queda meter las mini pizzas al horno que, a estas alturas, estará ya caliente.  Con 10 minutos será suficiente.

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Chicas ¡A cenar!

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domingo, 29 de junio de 2014

TALLER DE CERVEZAS EN LA VINATERÍA YAÑEZ


Cuando entras en la Vinatería Yañez (C/ Madre Sacramento 16) te teletransportas a un mundo nuevo de sensaciones dónde lo importante es que lo hueles y lo que ves.


Las botellas perfectamente ordenadas y a veces de colores asombrosos te llaman desde la estantería y te preparan para la experiencia que será conocer a Ciriaco Yañez.


Al llegar todo está preparado para la cata de cervezas. 


El objetivo del taller es presentarnos un nuevo trabajo de la Vinatería: "El Proyecto Cerveza Única", Ciriaco Yañez en colaboración con Chesus de Ordio Minero han elaborado 260 botellas, citando, "intensas, con peso, potentes, con crema suave, amargor justo, toques dulcedumbre muy ciriaquiles. Vamos muy muy nuestras diferentes, extrañas incluso. Siempre ciriaquiles"

Pero antes de eso,  el creador de las cervezas quiere preparar nuestros paladares con tres cervezas experimentales, llenas de aromas, frescas, sorprendentes y suaves al paladar.  Tres maravillas que, desgraciadamente, no verán la luz.  Así que si queréis probarlas, tendréis que pasar por la Vinatería y cruzar los dedos para que haya quedado alguna botella...


Después tan inspirador comienzo y una vez que Ciriaco Yañez se ha presentado, ha roto el hielo y ha dejado ver su arrolladora personalidad comenzará de verdad la presentación de las tres primeras botellas del Proyecto Cerveza Única.


Estas tres primeras cervezas del grupo son de fuerte sabor a malta, con personalidad pero frescas. Son cervezas de alta graduación ideales para degustar un buen plato de queso y unos curados.  Tampoco quiero desvelaros nada más para que os entre el gusanillo y acudáis a ver a Ciriaco.


La experiencia no sólo te descubre unas cervezas estupendas que puedes adquirir en la propia Vinatería, y en ningún otro sitio. También te abre la puerta al mundo de las creaciones Yañez, que viendo la calidad de sus cervezas es como para no perdérselo.  Y es que Ciriaco también hace vinos, ginebras, vodkas, whisquies, quesos, patés.....

Todos los lunes y los miércoles del mes de Julio, Ciriaco os invita a sus talleres. Son divertidos, son instructivos, son refrescantes, son un planazo para las aburridas tardes de Julio.  Y además, gratis.

domingo, 22 de junio de 2014

DIADEMA DE GLOBOS O EL REGALO EXPRESS

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No sé si alguna vez os habrá pasado que, de repente y sin esperarlo, van y os invitan a un cumpleaños así, de un día para otro. Estas trabajando, sales tarde, no sabes como vas a hacer para comprar un regalo que, además de ser bonito y original sea económico. Con tan poco tiempo dónde vas a ir a mirar... Y qué le compro yo a esta niña, si estos críos tienen de todo...

Algo parecido me pasó a mi el martes pasado, cuando el cumpleaños de una amiga de Telma se adelantó inopinadamente varios días y me encontré con que al salir del trabajo tenía que acudir al cumple, en el que ya se encontraban mis dos hijas. Mi marido tuvo el tiempo justo de llevar a las niñas al cumple así que sobre mis hombros recaía el peliagudo asunto del regalo.

Menos mal que somos una casa de grandes recursos.... 

Materiales:

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  • Una diadema de plástico sencilla y de un color bonito
  • Globos de agua de colores surtidos
Comenzaremos anudando un primer globo a unos 9 ó 9,5 cm de uno de los extremos de la diadema.

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Sí, sí, un nudo normal y corriente, un simple nudo.


Junto a éste y hacia el centro de la diadema, anudaremos otro globo, teniendo cuidado de ir apretando bien los globos para que no queden huecos entre ellos y no se vea la diadema.

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Vamos combinando los globos según nuestro gusto, procurando montar un globo sobre otro y que no queden todas las boquillas a un lado, sino ir intercalando boquillas y globos.

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Un buen truco para evitar que se junten todas las boquillas en un lado, es tener en cuenta que la boquilla, al anudar, siempre queda en el lado contrario. Así si queremos que quede en el lado derecho, la colocaremos en el izquierdo para comenzar el nudo y viceversa.

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No descuidéis el reverso, la parte que no se ve también debe quedar curiosa...

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Así, nudo a nudo, globo a globo, casi sin darnos cuenta hemos terminado nuestra diadema...

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Como no puede ser de otra manera, un buen regalo debe ir bien envuelto.  Con un poco de papel celofán, un par de globos de los que nos han sobrado, un trozo de papel y un rotulador, rematamos el regalo.

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domingo, 15 de junio de 2014

HOY COMEMOS EN... SPOON

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Creo que, con este, cerramos la tandada de restaurantes nuevos en Zaragoza. 

El Spoon abrió sus puertas a finales del 2013, en el antiguo local de Rokelin en Francisco Vitoria, 3. Sin apenas cambios apreciables en la decoración, el ambiente resulta un poco agobiante e incluso algo frío rodeados de semejante despliegue de madera. Aunque al mismo tiempo, los tonos claros de la madera y la uniformidad del ambiente amplían visualmente el espacio.

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Como habréis notado el Menú del día en fin de semana tiene un precio de 15 € (de lo más asequible en la zona) y está lleno de platos nominalmente más que apetecibles. Y si no juzgad vosotros...

Risotto de pera confitada a la crema de gorgonzola con su hojaldrito.  Riquísimo, el hojaldrito resultó ser un saquito de pasta brisa relleno de gorgonzola. Como digo el arroz era suave y gustoso y la pera confitada daba el contraste perfecto al queso gorgonzola. Bien presentado y una ración generosa. Un plato de 8.  Por sacarle algún fallo, la pasta brisa resultaba ligeramente aceitosa.

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Fritada de verdura con longaniza de Graus y tubercula. Es fácil que este plato quede demasiado aceitoso o que las verduras estén muy pasadas.  Nada de eso pasó. Las verduras estaban en su punto y la longaniza de Graus suprema, como siempre. Aunque la presentación no era tan esmerada como la del risotto.

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Por el momento la experiencia estaba resultando muy agradable, un camarero correcto y amable que lo mismo atendía el comedor, como echaba una mano en la cocina como te sirve una caña en la barra, si es necesario.  Pese a ser tan polivalente, nuestro camarero no nos descuido en ningún momento y los platos iban saliendo calientes y puntuales.

Vamos con los segundos.

Chuleta de Ávila, ya que le entrecot se había terminado.  Venía acompañada de patatitas asadas con su piel y pimientos del piquillo asados.  Un plato correcto.

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Bacalao gratinado al suave alioli y crema de piquillos. Debía estar bueno, porque no quedo más que la piel.

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Y por último los postres, ya sabéis que soy golosa, pero también me encanta la fruta y ¿quién se puede resistir a un plato de fruta como este? Carpaccio de frutas, con piña muy dulce, manzana crujiente y un poco de mango al que le faltaba maduración, todo hay que decirlo.  Aún así que placer de plato.

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Y unas natillas caseras con su correspondiente nata...

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Lo siento, ese día no tomamos café... Aunque según anunciaban en la barra, el café cuesta un euro, tendremos que probar otro día. Además el menú del día durante la semana está a 10,90 € que es un precio muy bueno sobre todo si tenemos en cuenta de que hablamos de Francisco Vitoria, es decir, el centro comercial de Zaragoza.

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También se anuncian como sitio de picoteo con buenas tapas y, desde luego, cuando entramos a comer había bastante público en la zona de barra, no sé ya me contaréis si alguien se anima a probar.